Nyheter



  2013-03-14

HACCP - fördjupad kurs för producenter och importörer

Denna fördjupande kurs, där teori varvas med praktik, syftar till att ge stöd i att upprätthålla och underhålla det befintliga HACCP- systemet ur ett generellt perspektiv. Deltagarna blir tilldelade ett för branschen anpassat "case", där man sedan arbetar med HACCP-principerna bl.a. upprättande av faroanalys, fastställande av CCP:er samt verifiering och validering. Kursen behandlar även HACCP-organisationens uppbyggnad samt gällande lagstiftning och övriga krav. Varje deltagare erhåller ett omfattande kursmaterial med tips och råd som du kan ta med dig tillbaka till ditt företag. Förkunskaper i form av tidigare erfarenhet av HACCP-arbete alternativt genomgången grundläggande HACCP-utbildning är lämplig för denna kurs.

För producenter
Kursen kommer ge er stöd att kunna upprätthålla och underhålla ert befintliga HACCP-system. Ni får ny inspiration och kunskap som är viktig för att vidareutveckla ert kvalitetsarbete framöver. Ni får även hjälp med hur man kan strukturera och bygga upp en HACCP-organisation för att få ut så mycket som möjligt av den.

För importörer
Även om man själv inte tillverkar livsmedel och har upprättat HACCP-planer så ställs krav på att man har en förståelse och kunskap om HACCP-arbetet. Kursen ger dig kunskap om men framförallt en förståelse för HACCP- arbetet som bidrar till att du bättre kan värdera era leverantörers kvalitetssystem. Tillräcklig kunskap och förståelse är A och O för att kunna värdera en leverantörs HACCP-planer, som är en viktig del inom bl.a. leverantörsbedömning.

Datum: 21 mars

Pris: 3 200 kronor exkl moms för medlemmar.
4 800 kronor exkl moms för icke medlemmar.
Lunch & kaffe ingår i priset.


Plats: Svensk Egenvård, Birger Jarlsgatan 55, Stockholm
Tid: 09:00 - 17:00

Kursen ges i samarbete med Herax Food Solution.
Anmälan görs till ann@svenskegenvard.se
Se kursvillkor här



  2013-03-14

Grundläggande HACCP - kurs för producenter och importörer

Denna grundläggande HACCP- kurs syftar till att skapa förståelse för vad HACCP (Hazard analysis of critical control points) innebär och hur man ska arbeta med systemet. Kursen vänder sig såväl till importörer som tillverkare. Deltagarna kommer under två dagar få teori blandat med praktiska övningar i mindre grupper då man får öva på att arbeta enligt HACCP- principerna. Hela kursen är anpassad efter kosttillskottsbranschens problematik och svårigheter. En kurs inom HACCP krävs ofta för företag som vill certifieras enligt bl.a. "System för säkra kosttillskott till konsument". Varje deltagare erhåller ett omfattande kursmaterial där bl.a. branschriktlinjen ingår: Deltagaren får även med sig tips och råd att ta med tillbaka till sitt företag. Inga förkunskaper krävs.

För producenter: Kursen kommer ge dig en ökad förståelse för HACCP- systemet grunder och principer samt ge dig stöd att implementera och arbeta efter systemet i er verksamhet. Du får förståelse, inspiration och kunskap som är grundläggande för att kunna bedriva ett tillfredställande HACCP- arbete.

För importörer: Även om man själv inte tillverkar livsmedel och har upprättat HACCP-planer så ställs krav på att man har en förståelse och kunskap om HACCP-arbetet. Kursen ger dig dessa bas-kunskaper och bidrar till att du bättre kan värdera era leverantörers kvalitetssystem. Tillräcklig kunskap och förståelse är A och O för att kunna värdera en leverantörs HACCP-planer, som är en viktig del inom bl.a. leverantörsbedömning.

Datum: 11 - 12 april (obs. i Göteborg)

Pris: 6 200 kronor exkl moms för medlemmar
9 300 kronor för icke medlemmar

Plats: Göteborg

Kursen ges i samarbete med Herax FoodSolution.
Anmälan görs till ann@svenskegenvard.se
Se kursvillkor här